Canonica Vini, Het plezier van wijnen in de Alta Langa
De wijnmakerij Eredi Canonica Comm. Cesare, gelegen in het hart van de groene Alta Langa, gemeente Torre Bormida, werd in de jaren 1930 opgericht. Meet veel toewijding en passie is de traditie gehandhaafd van het produceren van wijn met eigen druiven, uit de biologische landbouw (gecertificeerd door EcoGruppo Italia), afkomstig van de karakteristieke terrassen, van dit prestigieuze land van ons uit Langa en uit een selectie druiven uit de gebieden Langhe en Monferrato.
Canonica Vini Barbera d’Asti DOCG “Superiore” 2016
Druif : Barbera
Kleur : Intens Robijn rood
Geuren: van kersen, bramen, donker fruit, kruidnagel en hints vanille, chocolade en toost.
Smaak: Absoluut lang, omlijst door een belangrijke alcoholische toon, mooi zacht fluweel met opmerkelijke volheid. Afdronk: Het laatste deel laat zoete tanninesensaties achter met een goede zuurtint, typisch voor Barbera, die deze wijn zijn lengte geeft.